Ingen i restaurangen vågade titta upp när han bad hennes pappa att betala 30 % mer från och med denna månad, och ännu färre vågade röra sig när hans hand lyfte ägarens dotter en aning från golvet, som en påminnelse om vem som bestämde reglerna i det kvarteret – förutom den ensamstående pappan i hörnbåset, som vek sin tidning, ställde ner sitt kaffe, sa två lugna ord och lämnade några män gåande ut från stället utan att inse att de just hade tagit fel man i famnen.